σε

Η αυθεντική συνταγή για τη λαχταριστή crème brûlée από την ταινία Αμελί

Η αυθεντική συνταγή για τη λαχταριστή crème brûlée από την ταινία Αμελί 7

Ποιος δεν θυμάται την λαχταριστή crème brûlée με την καραμελένια κρούστα την οποία συνήθιζε να σπάει η Αμελί με το κουταλάκι στην ομώνυμη ταινία;

Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να φτάσετε μέχρι το Παρίσι για να απολαύσετε αυτό το εμβληματικό γλυκό, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας την αυθεντική συνταγή της crème brûlée κατευθείαν από την κουζίνα της Αμελί!

Υλικά (για 4 άτομα)

•60 γρ. ζάχαρη

•100 ml γάλα

•300 ml κρέμα γάλακτος

•4 κρόκοι αβγών

•4 κ.σ. καστανή ζάχαρη

•2 βανίλιες σκόνη

•4 φορμάκια για crème brûlée

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°.

Χωρίζουμε προσεκτικά τους κρόκους των αβγών.

Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη απαλά, ώστε να μη σχηματιστούν φυσαλίδες στο μείγμα.

Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια ανακατεύοντας.

Μοιράζουμε το μείγμα σε τέσσερα ειδικά φορμάκια και ψήνουμε σε μπεν μαρί (μέσα σε ταψάκι με νερό που να φτάνει έως τη μέση στα φορμάκια) επί μία ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη την επιφάνεια. Ανάβουμε το γκριλ και όταν πυρώσει ακουμπάμε τα φορμάκια σε σχάρα κάτω από το γκριλ για 5′ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Σερβίρουμε αμέσως.

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!

govastileto.gr

Αναφορά Δημοσίευσης

Τι νομίζεις;

Άγιοι Χρύσανθος και Δαρεία 20

Άγιοι Χρύσανθος και Δαρεία

Καιρός αύριο 25 Μαρτίου: Η πρόγνωση για την Πέμπτη 22

Καιρός αύριο 25 Μαρτίου: Η πρόγνωση για την Πέμπτη