σε

Mεξικάνικη σαλάτα με κινόα για latin βραδιές στο σπίτι

Mεξικάνικη σαλάτα με κινόα για latin βραδιές στο σπίτι 7

Υλικά για  8 μερίδες:

2 κούπες μαγειρεμένο κινόα

420 γρ. φασόλια pinto σε κονσέρβα, (τα στραγγίζεις)

420 γρ. μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, (τα στραγγίζεις)

380 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κούπα καστανό ρύζι

1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

¼ κούπας φρέσκο ​​κόλιαντρο

 

Mεξικάνικη σαλάτα με κινόα για latin βραδιές στο σπίτι 9

Dressing:

1 κούπας ελαιόλαδο

⅓ κούπας κόκκινο ξύδι

1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι

2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε το κινόα, τα φασόλια, το καλαμπόκι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καστανό ρύζι, τη κόκκινη πιπεριά και το κόλιαντρο μαζί σε ένα μπολ με καπάκι και άφησέ το στην άκρη. Χτύπησε μαζί το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη σκόνη τσίλι, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν μαζί σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια ρίξε πάνω στην quinoa το dressing. Καλύψτε το μπολ με το καπάκι και βάλτο στο ψυγείο για δύο ώρες. Ανακάτεψε ξανά πριν το σερβίρεις.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!

govastileto.gr

Αναφορά Δημοσίευσης

Τι νομίζεις;

Δήμος Παπάγου-Χολαργού: Διαδικτυακή ομιλία «Μητέρα και επιστροφή στην Εργασία» 21

Δήμος Παπάγου-Χολαργού: Διαδικτυακή ομιλία «Μητέρα και επιστροφή στην Εργασία»

Κρούσματα σήμερα 29 3: Εν αναμονή των αποφάσεων των ειδικών 23

Κρούσματα σήμερα 29 3: Εν αναμονή των αποφάσεων των ειδικών